Dziś przepis na precle, w smaku przypominają bardzo paluszki, a ciasto jest przyjemnie puszyste...
Składniki na ciasto wyrabiane w automacie do pieczenia chleba:
4-4,5 szklanki mąki pszennej bądź pszenno-żytniej
1,5 szklanki ciepłej wody
50g roztopionego masła/margaryny
Opakowanie drożdży suszonych
Szczypta soli i szczypta cukru
Podane składniki wrzucić do automatu w kolejności podanej przez producenta: płyny-sypkie-drożdże. Ustawić program wyrabianie ciasta (ok.1,5h). Można też samemu zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na ok 2h.
Wykonanie:
Ciasto dzielimy na małe kulki. Formujemy z nich wałeczki o długości ok 30-50cm. Następnie zwijamy jak na podanym zdjęciu.
W małym garnuszku gotujemy ok. 1litr wody z 3 łyżkami sody. Gdy woda się zagotuje wkładamy po jednym precelku na ok 15-20sek i wyciągamy, kładąc je na blachę. Smarujemy rozstrzepanym jajkiem z wodą. Precle można posypać wedle uznania solą czy ulubioną przyprawą. Ja lubię naturalne bez niczego.
Pieczemy w rozgrzanym do 230 stopni piekarnika ok 10min do złotego koloru.
Smacznego!
